Menú de catering vegano
🍽️ Miami Yacht Catering & Private Chef Services
Disfrute de lo último en catering para yates en Miami y de la experiencia de un chef privado 🌴🍷. Ya sea que esté planeando una boda en el mar 💍, un alquiler de yates de lujo 🚤, o un evento costero exclusivo 🌅, nuestros menús elaborados por chefs y servicio de 5 estrellas establecen el estándar para el catering gourmet en Miami. Desde elegantes cenas de varios platos a recepciones de cócteles comisariada, traemos cocina de calidad de restaurante, presentación impecable, y la hospitalidad inolvidable a su yate.
FAQ - Vegan & Vegetarian Yacht Menú & Servicio
Menús vegetales diseñados para el agua: sabores brillantes, acabados limpios y emplatados a prueba de olas. Todos los platos son PM (Precio de mercado)El precio final varía en función del número de invitados y del mercado.
🌱¿Se pueden preparar menús totalmente veganos o vegetarianos a bordo?
Sí-100%. Elaboramos menús completos a base de plantas o lacto-ovo que se emplatan limpiamente en una cocina de yate, con bocados pasados, cuencos compuestos y servicio de estilo familiar que viaja bien entre las cubiertas.
⚖️¿Cómo se gestionan el contacto cruzado y las restricciones dietéticas?
Preparamos con utensilios, bandejas y etiquetas específicos; los productos veganos se mantienen separados de los productos lácteos y los huevos. No somos una cocina certificada libre de alérgenos, pero utilizamos las mejores prácticas para minimizar el contacto cruzado.
🥦¿Cuáles son sus mejores proteínas vegetales saciantes?
Tofu y tempeh marinados, mezclas de legumbres (garbanzos, lentejas), quinoa, arroz salvaje y verduras sustanciosas (filete de coliflor, champiñones). Se puede pedir seitán (contiene gluten).
🔥¿Se puede asar o carbonizar sin humo en un barco?
Acabamos en planchas/prensas de inducción y utilizamos sierras y sopletes de alto calor para el color, sin llamas abiertas. Las opciones de parrilla en el muelle se pueden organizar con la aprobación del capitán.
🥙¿Qué dispositivos portátiles vegetarianos funcionan bien durante un crucero?
Algunos ejemplos son los sliders de champiñones con chimichurri, los bocaditos de tofu crujiente banh mi, las tazas de tostón de plátano con alubias negras y aguacate, y los wraps mediterráneos de verduras, hechos a prueba de goteos y fáciles de pasar.
🥗¿Las ensaladas y los cuencos aguantan el calor?
Nos preparamos al momento, utilizamos cuencos fríos y construimos capas crujientes (semillas, verduras crujientes, hierbas). Las bases más sustanciosas (farro, quinoa, yuca, patatas asadas) mantienen la textura durante los cruceros más largos.
🍰¿Ofrecen postres veganos?
Por supuesto: panna cotta de coco, mousse de chocolate y aquafaba, tartas de fruta de temporada y tarta de cítricos y aceite de oliva (vegana). Muchos se presentan en tarros o en bocaditos para servirlos fácilmente en cubierta.
🥤¿Qué bebidas combinan bien con los menús vegetales?
Spritzers a prueba de cero, aguas frescas, refrescos de hierbas cítricas y vinos ligeros para menús vegetarianos. Coordinamos la cristalería, el hielo y el personal del bar, o apoyamos el BYO con mezcladores y kits de guarnición.
📏¿Qué cantidad de comida debemos presupuestar por invitado?
Para el estilo cóctel, plan 5-7 bocados pp/hora. Para las comidas, el presupuesto de un principal compuesto (8-10 oz total construir) más 2-3 lados. Nos adaptaremos al itinerario, el apetito y las condiciones del mar. Todos los platos son MP.
🔄¿Podemos mezclar veganos y vegetarianos en el mismo menú?
Por supuesto. Etiquetamos claramente y separamos las líneas de servicio: los artículos totalmente veganos en sus propias bandejas, los vegetarianos (con lácteos/huevo) en otra. Los invitados pueden elegir libremente sin confusión.