Choripán Bites
Chorizo a la parrilla sobre monedas tostadas, chimichurri, cebolla encurtida.
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PM = Precio de mercado. Los precios dependen del número de huéspedes y de las tarifas del mercado. / Los precios dependen del número de personas y del mercado.
Chorizo a la parrilla sobre monedas tostadas, chimichurri, cebolla encurtida.
Pinchos de ternera marinada, glaseado de ají panca, lima.
Carne molida especiada, cebolla dulce, aceitunas; crema chimichurri.
Tomate reliquia, cebolla roja, orégano, aceite de oliva, vinagre.
Rúcula picante, limón, parmesano raspado, AOVE.
Maíz carbonizado, cebolleta, cilantro, lima, chile.
Flan de caramelo sedoso, nata montada.
Sándwich de mantecado, dulce de leche, borde de coco.
Ralladura de lima, menta.
Cordero especiado, tzatziki, menta.
Mini pitas, ternera a las hierbas, tahini, cebolla encurtida.
Relleno de almendra, glaseado balsámico.
Tomate, pepino, hierbas, zumaque, pita tostada.
Pepino, tomate, queso feta, aceitunas, orégano.
Naranja, granada, cebolla roja, limón y aceite de oliva.
Sirope de miel, capas crujientes.
Sirope de ralladura, mascarpone batido.
Compota de higos, sésamo tostado.
Duxelles de setas, hojaldre, demi-glace.
Carne de primera, queso cheddar añejo, cebolla caramelizada.
Glaseado de calor dulce, cebolleta.
Iceberg, queso azul, bacon, tomate, cebollino.
Romaine, parmigiano, crouton de ajo.
Champiñón, huevo, vinagreta de jerez.
Compota de bayas, chantilly de vainilla.
Helado de vainilla, chocolate caliente, nueces.
Streusel de avena, canela, caramelo.
Adobo de soja y pera, sésamo y cebolleta.
Ternera marinada, arroz, kimchi, lechuga gema.
Glaseado de gochujang, sésamo tostado.
Pepinillos rápidos, chile, aceite de sésamo.
Col, zanahoria, cebolleta, vinagre de arroz.
Cebolla verde raspada, hilos de chile, soja y cítricos.
Cáscara mantecosa, parte superior bruleada.
Crujiente de sésamo tostado.
Azúcar cítrico, salsa de vainilla.
Chorizo a la parrilla, chimichurri, cebolla encurtida.
Brochetas marinadas, ají panca, lima.
Carne especiada, cebolla dulce, aceitunas; crema de chimichurri.
Tomate, cebolla roja, orégano, aceite y vinagre.
Rúcula, limón, parmigiano, AOVE.
Maíz tostado, cebollín, cilantro, lima, chile.
Caramelo suave, crema batida.
Mantecado, dulce de leche, coco rallado.
Ralladura de lima y menta.
Especias, tzatziki y menta.
Mini pitas con carne, tahini y cebolla encurtida.
Rellenos de almendra, glaseado balsámico.
Tomate, pepino, hierbas, zumaque, tostada de pita.
Pepino, tomate, feta, aceitunas y orégano.
Naranja, granada, cebolla roja, limón-AOVE.
Sirope de miel, capas crujientes.
Almíbar cítrico, mascarpone batido.
Higos y sésamo tostado.
Duxelles de champiñón, hojaldre, demi-glace.
Carne prime, cheddar maduro, cebolla caramelizada.
Glaseado dulce-picante, cebollín.
Lechuga iceberg, queso azul, tocino, tomate, cebollín.
Romaine, parmigiano, crutón de ajo.
Champiñón, huevo, vinagreta de jerez.
Compota de frutos rojos, chantilly.
Salsa de chocolate, nuez pecana.
Avena crujiente, canela, caramelo.
Marinada de soja-pera, sésamo, cebollín.
Carne marinada, arroz, kimchi, lechuga gem.
Glaseado de gochujang, sésamo tostado.
Encurtidos rápidos, chile, aceite de sésamo.
Repollo, zanahoria, cebollín, vinagre de arroz.
Cebolla larga, hilos de chile, soja-cítricos.
Base mantecosa, tapa brûlée.
Crujiente de sésamo tostado.
Azúcar cítrica, dip de vainilla.
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